L-半胱氨酸

别名：L-а-氨基-b-巯基丙酸
英文名：L-Cysteine
分子式：C3H7NO2S
分子量：121.16
法定编号(CAS)：52-90-4
鉴别：红外光谱检测
比旋光度： +8.3°～ +9.5°
溶解状况：≥95.0％
含量：98.0％～101.5％
重金属：≤10ppm
氯化物：≤0.04％
砷盐：≤1ppm
干燥失重：≤0.5％
灼烧残渣：≤0.1％
PH值：4.5～5.5
铁盐： ≤10ppm
氨盐：≤0.02％
硫酸盐：≤0.03％
性 状:L-半胱氨酸为白色结晶或结晶性粉末，易溶于水，微有臭，难溶于乙醇，不溶于乙mi等有机溶剂。熔点240℃，单斜晶系。半胱氨酸为含硫氨基酸之一，属非必需氨基酸，在生物体内，由蛋氨酸的硫原子与丝氨酸羟.基氧原子相置换，经由胱硫醚而合成，从半胱氨酸出发可生成谷胱甘肽。半胱氨酸对酸稳定，而在中性及碱性溶液中易氧化生成胱氨酸。