产品名称：紫罗兰酮

化学名称：紫罗兰香酮;紫罗兰酮;Α-芷香酮;4-(2,6,6-三甲基-2-环辛烯-1-基)-3-丁烯-2-酮；紫罗酮;环柠檬烯基丙酮

英文名称：Ionone

CAS：8013-90-9

分子式：C13H20O

分子量：192.3

EINECS：232-396-8

含量：≥99%

外观：淡黄色液体

包装：25kg

化学性质：主要有3种异构物，但甲位和乙位的较常见。甲位者：无色至浅黄色液体。溶于3体积70%乙醇和油类。乙位者：浅黄至无色液体，有甜的花香兼木香并带膏香和果香。香气淳厚而留长。乙位者香气不如甲位者甜，但比甲位者多膏香和果香，且有力。甲乙位者都有有力的甜木香口味带果香，微苦，后来是花木香气的香味。

用途：用于香精香料。