产品名称：L-苹果酸

化学名称：L-羟基丁二酸;L-羟基琥珀酸;L-马来酸;

英文名称：L-(-)-Malic Acid

CAS号:97-67-6

分子式:C4H6O5

分子量:134.09

EINECS号:202-601-5

外观：白色结晶体或结晶状粉末。 有较强的吸湿性，易溶于水、乙醇。

含量：99%

包装：25KG/桶

化学性质：熔点100℃，相对密度1.595（20/4℃），沸点约140℃（分解）。易溶于水。1g该品能溶于1.4ml醇、1.7ml醚、0.7ml甲醇、2.3ml丙醇，几乎不溶于苯。具有适宜的酸味。

用途：主要作为食品、饮料酸味剂