中文名称:植酸钠

中文同义词:植酸钠;植酸十二钠;肌醇六磷酸钠;环己六醇六磷酸钠盐;植酸钠/肌醇六磷酸钠;六磷酸环己六醇钠盐;PHYTICACIDSODIUMSALTHYDRATE植酸钠;SODIUMPHYTATE植酸钠

英文名称:Sodiumphytate

英文同义词:INOSITOLHEXAPHOSPHORICACIDDODECASODIUMSALT;INS(1,2,3,4,5,6)P6;INS(1,2,3,4,5,6)P6,DODECASODIUMSALT;D-INS(1,2,3   ,4,5,6)P6,12NA;D-MYO-INOSITOL1,2,3,4,5,6-HEXAKISPHOSPHATE,DODECASODIUMSALT;D-MYO-INOSITOL1,2,3,4,5,6-HEXAKISPHOSPHATE,DODECASODIUMSALT,ZEAMAYS;SODIUMPHYTATE;SODIUMINOSITOLHEXAPHOSPHATE

CAS号:14306-25-3

分子式:C6H6Na12O24P6

分子量:923.82

EINECS号:238-242-6

植酸钠为有机钠盐，白色吸湿性粉末，易溶于水，其水溶液具有较强的碱性.植酸钠既含有较多的钠离子，可以作为活性染料促染剂，又具有一定的碱性，可以作为活性染料固色剂。植酸/植酸钠广泛存在于谷类、豆类和油料作物等中，应用非常广泛，在食品工业上可用作食品抗氧化剂、抑菌剂、护色剂、螯合剂和保鲜剂等。

化学性质 纯白色颗粒结晶，可溶于甲醇、乙醇、DMSO等有机溶剂，来源于米糠，植物胚芽，玉米。

用途 用于食品、化妆品、香皂、罐头添加剂