常用名 烟酮
别  名 3,5,5-三甲基-1,2-环己基二酮；3,5,5-三甲基环己烷-1,2-二酮
英文名 3,5,5-Trimethyl-1,2-cyclohexanedione
CAS号 57696-89-6
分子式 C9H14O2
分子量 154.206
密  度 1.0±0.1 g/cm3
熔  点 90～91℃
沸  点 214.6±9.0 °C
闪  点 77.1±4.4 °C
外  观 白色到淡黄色晶体或粉末
用  途：
食品级香精
主要用做 烟用香精，也可以用于配制噻唑、橘子、桔子、菠萝等系列食用、饮用香精，也是有机合成的中间体。烟酮也是调制烟用香精和食用香精 的主要香料。

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