中文名称: 芝麻酚
中文同义词: 芝麻酚;3,4-亚甲二氧基苯酚;1,3,4-苯三酚-3,4-缩甲醛;3,4-亚甲基二氧苯酚;芝麻粉;3,4-二亚甲氧基苯酚;二乙胺基乙氧基乙醇;芝麻酚/3,4-亚甲二氧基苯酚
英文名称: Sesamol
CAS号: 533-31-3
分子式: C7H6O3
分子量: 138.12
EINECS号: 208-561-5
熔点 62-65 °C(lit.)
沸点 113-116°C 2mm
闪点 113-116°C/2mm
用途 芝麻酚是芝麻油的重要的香气成分，也是芝麻油重要的品质稳定剂
