酪蛋白磷酸肽|691364-49-5
- 英文名称：Casein calcium oeotide(CCP);Recaldent;Casein calcium oeotide
- 发布日期： 2021-09-10
- 更新日期： 2025-05-09
产品详请
| EINECS编号 |
1592732-453-0
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| 品牌 |
华玖
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| 用途 |
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| 英文名称 |
Casein calcium oeotide(CCP);Recaldent;Casein calcium oeotide
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| 型号 |
691364-49-5
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| 外观 |
白色粉状
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| 别名 |
酪蛋白磷酸肽;酪蛋白钙肽
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| 纯度 |
含量85%以上%
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| CAS编号 |
691364-49-5
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| 分子式 |
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| 有效物质含量 |
99
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| 主要营养成分 |
牛奶酪蛋白中经蛋白酶解分离提纯
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酪蛋白磷酸肽
中文同义词:酪蛋白磷酸肽;酪蛋白钙肽
英文同义词:Casein calcium oeotide(CCP);Recaldent;Casein calcium oeotide
CAS号:691364-49-5
概述：本产品是牛奶酪蛋白中经蛋白酶解分离提纯，进而喷雾干燥而成的多肽物质，通常简称CPP。CPP的活性中心是成串的磷酸丝氨酸和谷氨酸族，其基本结构可表示为-serp-serp-serp-glu-glu-.
本品在食品中的添加量主要根据该产品中的钙含量来添加的。一般与该产品中的钙的比例为(1.0-1.2):1，如该产品中含有牛奶成分，可适当减少。
包装:25公斤白色牛皮纸袋(中性包装) /25纸板桶
贮存方法：贮存于干燥、通风、清洁仓库内。
保质期:一年
